スタッフブログ(本年度)
今年もやりました節分!!鬼退治(ながすずの里)
2024-02-08
小規模多機能型居宅介護事業所ながすずです。
今年も恒例の「節分」豆まき・鬼退治を行いました。小多機節分劇場は今年も素晴らしい演技。ご利用者様も楽しまれました。
節分は、邪気や悪いものを落として新年に幸運を呼び込むことを目的に行われる日本独自の季節行事です。
今年も見事、鬼を退治し、邪気を追い出せたのではないでしょうか。これからも、ご利用者様が健康に過ごせますよう、
職員一同努めて参ります。
凍み大根を作りました(ながすずの里)
2024-02-08
地域密着型特別養護老人ホームながすずの里です。
ご利用者様と一緒に凍み大根を作りました。只今、外の吊るしている所で、だいぶ乾燥してきております。
煮物にして食べられるのが楽しみです。
※凍み大根とは、寒の入りのころに、雪の中で貯蔵していた雪下の大根を掘り起こし、皮を剥き、下茹でして、寒風のある場所や軒下などに吊るしておきます。
夜間から朝方にはカチカチに凍り、日中はそれが融けて、水がポタポタと落ちる。これを繰り返し水分が抜け、およそ1か月半かけてカラカラに乾燥させる。
出来上がった物を水で戻して、煮物にする山形の郷土の味です。
節分行事食(ひいなの里)
2024-02-13
2/3節分、一般には恵方巻を召し上がった方が多いかも知れませんが、ひいなの里では、噛み切り易さを考慮して、ちらし寿司を提供しました。
見た目も美しく、美味しく、利用者様からとても好評でした。
☆おやつは、赤鬼を模した和菓子を召し上がって頂き、「鬼を切って」、厄払いして頂いています。
調理活動(ひいなの里)
2024-02-13
デイサービスセンターひいなです。コロナ過で中止していた、調理活動を今月より再開しました!
まずは、米とぎや盛り付けです。一緒に台所に立ち、行っております。
昼食時間に盛り付ける為、いつもよりホカホカ温かいご飯、お汁の提供ができて皆様とても喜ばれております。
利用者様にふろふき大根を教えて頂き、おやつに作り大好評でした。
これから、利用者様の食べたい物など様々な調理をしていきたいと考えております。